PENENTUAN KONDISI OPTIMUM AMOBILISASI XILANASE DARI TRICHODERMA VIRIDE PADA MATRIK BENTONIT

  • SUTRISNO . Universitas Brawijaya
  • ANNA ROOSDIANA Universitas Brawijaya
  • CHANIF MAHDI Universitas Brawijaya
Keywords: metode adsorpsi, aktivitas, gula pereduksi, xilo-oligosakarida

Abstract

Xilanase adalah enzim yang menkatalisis reaksi hidrolisis xilan menjadi xilosa. Enzim bebas hanya dapat digunakan sekali, oleh karena itu perlu dibuat dalam bentuk amobil. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimum amobilisasi xilanase  menggunakan matriks bentonit. Amobilisasi xilanase dilakukan pada variasi  waktu pengocokan (1 - 5) jam, variasi konsentrasi xilanase (0,15 – 0,35 µg/mL) menggunakan matrik 0,1 g bentonit pada temperatur ruang dan kecepatan pengocokan 100 rpm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum amobilisasi xilanase pada bentonit tercapai pada waktu pengocokan 3 jam dan konsentrasi xilanase 0,25 µg/mL dengan xilanase teradsorbsi sebesar 7,13 mg/g bentonit dan aktivitas 14,528 unit. Xilanase amobil dapat digunakan secara berulang sebanyak 5 kali ulangan dengan aktivitas sisa sebesar 51,2 %

Published
2018-10-27